Crêpes gourmandes
Un classique de la chandeleur : Des crêpes faciles, rapides mais surtout gourmandes pour toute la famille !
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Ingrédients
- 250 g de Farine
- 4 Œufs
- 50 cl de Lait
- 1 pincée de Sel
- 2 c. à soupe de Sucre
- 20 g de Beurre
- Arômes au choix Ex : rhum, vanille, cannelle, …
Instructions
- Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.
- Faites un puits au milieu et versez y les œufs.
- Commencez à mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit.
- Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait. Ajoutez ensuite les aromes s'il y en a.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude et légèrement beurrée. Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner. Laissez cuire encore 30 secondes sur la deuxième face.
- Répétez jusqu'à épuisement de la pâte en ajoutant un peu de beurre avant chaque crêpe.
Notes
Personnellement, j’ajoute toujours du rhum et de la vanille dans mes crêpes, ça leur donne une saveur inoubliable !